Superbactéria Salmonella Dublin ganha resistência e avança do gado para humanos nos EUA

Pesquisadores da Universidade Penn State, nos Estados Unidos, identificaram um aumento preocupante na resistência a antibióticos da Salmonella Dublin, bactéria que circula entre rebanhos bovinos e seres humanos. A equipe analisou 2.150 cepas coletadas em animais, pessoas e ambientes ligados à produção de alimentos e concluiu que as mutações são geneticamente semelhantes, favorecendo a transmissão entre espécies.

Como a bactéria se espalha

De acordo com o estudo, a contaminação chega às pessoas por meio de carne, leite e queijo, além do contato direto com animais infectados. Trabalhadores rurais estão entre os mais expostos, mas qualquer consumidor pode ser afetado. A Salmonella Dublin provoca infecções graves no sangue e pode levar à morte em casos avançados.

Resistência crescente

As cepas mais resistentes foram encontradas nos bovinos, inclusive com defesa contra fármacos como tetraciclina e cefalosporinas. Já amostras retiradas de alimentos e superfícies apresentaram mais mutações ligadas à resistência às quinolonas, antibióticos amplamente prescritos para humanos.

Metodologia do levantamento

A equipe recorreu a duas bases públicas: o Centro Nacional de Informação em Biotecnologia e o Sistema Nacional de Monitoramento da Resistência a Antimicrobianos. Foram comparadas 581 amostras de gado, 664 de seres humanos e 905 de ambientes de produção. Todos os isolados continham genes que aumentam a capacidade de aderir às células e provocar infecção.

Riscos para populações vulneráveis

Se a eficácia dos tratamentos continuar caindo, infecções podem se tornar intratáveis, com maior perigo para idosos, crianças e pessoas imunocomprometidas. Entre 2005 e 2013, 78% dos casos registrados de Salmonella Dublin resultaram em hospitalização e 4,2% em óbito.

Alerta de especialistas

Erika Granda, professora associada de Microbiomas em Alimentos de Origem Animal e líder do estudo, afirmou que conter a bactéria exige ações simultâneas em saúde humana, animal e ambiental. A pesquisa foi publicada na revista Applied and Environmental Microbiology.

Casos recentes

Em 2019, 15.522 quilos de carne processada pela Central Valley Meat, na Califórnia, foram retirados do mercado devido à contaminação por Salmonella Dublin.

O estudo reforça a urgência de medidas integradas de vigilância e controle para evitar que a infecção se torne ainda mais difícil de tratar.

Com informações de InfoMoney